Le diner

    • Les entrées diner

    • Canard

      Rillettes, magret mariné, pruneaux

    • Carpaccio

      Betterave rouge, crottin de Chavignol, cardamome, lardons

    • Foie gras

      Terrine, gelée porto, pain d’épice, raisins macérée
      (supplément €2.00)

    • Saumon

      Tartare, feuille de brick, moutarde

    • Les plats diner

    • Agneau

      Côtelettes, sauce romarin, ratatouille, rondelles de pomme de terre

    • Choucroute

      Poissons/crustacés selon du marché, beurre blanc, pommes de terre

    • Rouget

      Filet, beurre citronnée, polenta, poireaux

    • Veau

      Joue et ris (origine Hollande), pleurote, purée de pomme de terre, haricots vert

    • Les fromages diner

    • Fromage

      Plateau, fruit sèche

    • Fromage frais

      Échalotes & ciboulette / sucre

    • Les desserts diner

    • Cappuccino

      Fraises, glace vanille, chantilly

    • Chocolat

      Biscuit, mousse, cassis/mures, glace chocolat blanc

    • Pistache

      Panna cotta, ananas grillé, glace noix de coco

    • Pommes

      Tarte tatin, glace caramel

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